結論
3種類のHold判定モードがあって
DefaultモードならHold扱いにはならないらしい。
Tap-Hold Configuration Options | QMK Firmware

ちなみに、VIALのGUIからはこの設定をいじれないので、コードをいじってコンパイルするしかない。
コードがない場合は…終わりです…